自古以來(lái)，文人雅士愛(ài)茶的都很多，他們愛(ài)茶至深，還把茶寫進(jìn)了詩(shī)里，被人傳誦。
在詩(shī)中，他們寫出了品茶的體會(huì)、對(duì)茶的贊美，甚至對(duì)生命的感悟。作為現(xiàn)代的愛(ài)茶人，讀茶詩(shī)，仿佛帶我們穿越千年，與他們共飲一壺茶。
一言至七言詩(shī)·茶
唐·元稹（zhěn）
茶。
香葉，嫩芽。
慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
賞析
“一至七言詩(shī)”是隋唐時(shí)期的一種詩(shī)體，也就是我們常說(shuō)“寶塔詩(shī)”。此詩(shī)是元稹等人歡送白居易以太子賓客的名義去洛陽(yáng)。
全詩(shī)一開(kāi)頭，就點(diǎn)出了主題是茶。第二句寫了茶味香和形美。第三句說(shuō)茶深受“詩(shī)客”和“僧家”的愛(ài)慕，茶與詩(shī)，總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶，因?yàn)楣糯嫷氖秋灢?，所以先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛在碗中浮餑沫。第六句談到飲茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要飲 。結(jié)尾時(shí)，指出茶的妙用，不論古人或今人，飲茶都會(huì)感到精神飽滿，特別是酒后喝茶有助醒酒。
九日與陸處士羽飲茶
唐·皎然
九日山僧院，東籬菊也黃。
俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。
僧皎然，俗姓謝，字清晝。唐代著名詩(shī)人、茶僧。
九月九日重陽(yáng)節(jié)，從唐時(shí)起就有在重陽(yáng)節(jié)登高賦詩(shī)、插茱萸或飲酒之風(fēng)俗。皎然在重陽(yáng)節(jié)同陸羽品茗、賞菊、賦詩(shī)，開(kāi)創(chuàng)以茶代酒，移風(fēng)易俗之新風(fēng)。
賞析
兩碗茶
唐·白居易
食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶。
舉頭看日影，已復(fù)西南斜。
樂(lè)人惜日促，憂人厭年賒。
無(wú)憂無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯。
賞析
這首詩(shī)大致的意思是，吃完睡一覺(jué)，起來(lái)喝兩碗茶。抬頭看看日頭，夕陽(yáng)西下?？鞓?lè)的人可惜日子過(guò)得太快，憂愁的人厭惡日子怎么就那么慢呢。那些無(wú)喜無(wú)怒的人，也不在乎時(shí)間長(zhǎng)短了，一切順應(yīng)自然吧！
表達(dá)了作者對(duì)閑適生活的追求和向往，同時(shí)把茶與人生作比較抒發(fā)了不以物喜不以己悲的豁達(dá)情懷，不受喜怒哀樂(lè)的困惱，坦然面對(duì)人生的積極的生活態(tài)度。
望江南·超然臺(tái)作
宋·蘇軾
春未老， 風(fēng)細(xì)柳斜斜。 試上超然臺(tái)上望， 半壕春水一城花。 煙雨暗千家。
寒食后， 酒醒卻咨嗟。 休對(duì)故人思故國(guó)， 且將新火試新茶。 詩(shī)酒趁年華。
蘇軾登超然臺(tái)，眺望春色煙雨，觸動(dòng)鄉(xiāng)思，寫下了此作。
這首豪邁與婉約相兼的詞，通過(guò)春日景象和作者感情、神態(tài)的復(fù)雜變化，表達(dá)了詞人豁達(dá)超脫的胸襟。后兩句說(shuō)的是：不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶，作詩(shī)醉酒都要趁年華尚在啊。
賞析
次韻曹輔寄壑源試焙新芽
宋·蘇軾
仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。
明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。
要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人。
賞析
全詩(shī)句句寫佳人， 同時(shí)又句句寫佳茗。在飄渺的仙山上，潔白的流云悠然飄過(guò)，山上靈草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌，不加粉黛，麗質(zhì)天成，茶芽為流動(dòng)著的云霧所濕潤(rùn)。
詩(shī)中“從來(lái)佳茗似佳人”和他另一首詩(shī)《飲湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”兩句構(gòu)成了一副極妙的對(duì)聯(lián)。
觀采茶作歌
清·乾隆
火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道。
村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
地爐文火續(xù)續(xù)添，干釜柔風(fēng)旋旋炒。
慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。
我雖貢茗未求佳，防微猶恐開(kāi)奇巧。
乾隆下江南，自然是奔著蘇杭去的，到了杭州，自然要游西湖。既游西湖，品龍井茶那是免不了的事兒。公元1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺觀看了茶葉的采制。他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩(shī)。
詩(shī)中描寫了茶農(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛苦，表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)人民生活極大的同情與關(guān)懷。
賞析
七碗茶詩(shī)
唐·盧仝（tóng）
一碗喉吻潤(rùn)， 二碗破孤悶。
三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
七碗吃不得也， 唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
賞析
《七碗茶詩(shī)》也叫《七碗茶歌》，是《走筆謝孟諫議寄新茶》中的第三部分，它寫出了品飲新茶給人的美妙意境。
第一碗喉吻潤(rùn)，第二碗幫人趕走孤悶；第三碗就開(kāi)始反復(fù)思索，心中只有道了； 第四碗，平生不平的事都能拋到九霄云外，表達(dá)了茶人超凡脫俗的寬大胸懷；不敢喝第七碗，只怕兩腋生風(fēng)，欲乘清風(fēng)歸去，到人間仙境蓬萊山上。
茶對(duì)盧仝來(lái)說(shuō)，不只是一種口腹之飲，茶似乎給他創(chuàng)造了一片廣闊的精神世界，將喝茶提高到了一種非凡的境界，專心的喝茶竟可以不記世俗，拋卻名利，羽化登仙。
